大连海参特产海参，在大连养殖面积较大。大连海参是典型的高蛋白低脂动物，在我国非常受欢迎，它的味道非常鲜美，并且腥味较小。与各种高级食材，例如鲍鱼等食材齐名，可谓是“山珍海味”中的海味。

　　1、大连海参的价格是多少?

　　现在市场的海参有两种不一样的状态，一种是新鲜的湿海参，一种就是经过加工而成的干海参。干海参的价格相对于来说是会比较贵一点的，因为干海参加工时使用了非常多的盐。在海参的表面形成了一层盐层，盐层会隔绝空气，这时只需要将海参放置在不湿润的地方就能贮藏非常久的时间而不变质。并且海参的营养还不会流失，有质量保证。现在市场上的干海参价格大概在2000元/斤，湿海参的价格大概在1000元/斤。具体的价格还是要根据海参的生长环境及年龄等决定。

　　1、大连海参如何挑选

　　挑选海参的时候要选择足够干燥，因为湿海参是不利于贮藏，变质的可能性是非常高的。有一些商贩为了提高海参的外观与重量，会在海参中添加一些白糖、胶质等位置。这种海参是不符合质量的标准，所以我们在挑选海参的时候一定要选择干瘪的。并且还会对海参进行染色，挑选的时候要注意那些光泽凉了，颜色非常深的，避免选到这种染色海参。选购海参时要综合考量，价格便宜的质量不一定好。